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长泰“健将”酱油
长泰县人民政府门户网站 www.changtai.gov.cn  发布日期:2016-10-24  浏览

长泰酱油生产历史悠久。“健将”牌黄豆酱油是闽南地区的传统名产,它采用纯正东北黄豆为原料,天然晒露酿造工艺进行生产。选用优质的大豆经过浸泡、蒸煮、接种、制曲、落缸酱醅发酵、淋油、高温瞬时杀菌、沉淀、过滤、分装等工序精制而成。酱油的色泽鲜艳,酱香及酯香浓郁醇正,无不良气味,滋味鲜美,醇厚柔长。咸甜适口,属上乘调味佳品。“健将”系列调味品,以冠王鼓油膏、百老抽酱油等等品种占据市场分额。冠王鼓油膏以精选优质黑豆(生仁黑)为原料,天然晒露发酵八个月以上,萃取原汁再经自然力(原光暴晒)提升品质二至三年,不添加任何防腐剂、添加剂,辅之科学配方配制而成,其色、香、味俱佳,为探亲访友的极佳礼品。

 
 


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